Inspireras av svensk tång i säsong – lär om odling, matlagning och provsmaka havets superråvara!
Följ med på en smakrik resa in i den svenska tångens värld! Denna smakprovning sker i samband med scenprogrammet kl 12-13 där Göteborgs universitet och SWEMARC berättar om hur tång, musslor och sjöpung odlas i Sverige läs mer här: Framtidens mat odlas i hav - Steg för steg | Vetenskapsfestivalen
Lär dig mer om vilka sorters alger som är godast och hur de kan användas i matlagning. Upptäck Tångkampanjen "Svensk tång i säsong" och få tips på hur du kan inkludera denna superråvara i din egen matlagning. Vi bjuder även på provsmakning – kom och inspireras och smaka på havet!
På scen:
Elsa Fries, Projektledare Blå bioekonomi, Innovatum Science Park
Kajsa Olsson, Head of Marketing, Nordic seafarm.
Smakprovning:
KOBB utvecklar och producerar nya, goda och innovativa livsmedel av klimatpositiv odlad tång. Det nya gröna växer i det blå!
Scandsea har skördat vild tång längs den svenska västkusten sedan 10 år tillbaka. Vi erbjuder expert knowhow om tångekosystem, marin biologi, användning av tång både hemma och på företagsnivå. Vi utvecklar flera linjer av exklusiva tångprodukter som kryddor, snacks och naturlig hudvård.
Nordic seafarm är en storskalig tångodlare som säljer tång till industrin. Framförallt till livsmedel och biomaterial. Säljer färsk och torkad tång via grossister: Sorunda & Menigo.
Innovatum Science Park hjälper företag, akademi och samhälle att mötas, samarbeta och utveckla hållbara innovationer, främst inom industriell teknik. Samordnar Tångnätverket och Tångkampanjen 2025.
Ingen anmälan behövs, detta är en del av Vetenskapsfestivalen och är kostnadsfritt.
Besök samtidigt våra kompisar på: Framtidens mat odlas i hav - Marint vattenbruk | Vetenskapsfestivalen
Välkomna!
Detta event genomförs genom projektet "Samexistens för mer sjömat" mer info nedan.
