Nationella vattenbrukskonferensen 2026

Välkommen till Mora!

Nu är det dags igen! Vartannat år samlas hela Vattenbrukssverige – från odlare och forskare till myndigheter, förädlare och intresseorganisationer – för att dela kunskap, inspiration och framtidsvisioner.

Den här gången hålls konferensen i Mora, som blir mötesplatsen för två intensiva dagar med föredrag, diskussioner, nätverkande, smakupplevelser och studiebesök.

Sista anmälningsdag är 30 januari 2026

Varma hälsningar
Organisationskommittén

Veronica Andrén, Hanna Carlberg, Carl Dahlberg, Susan Gotensparre, Wenche Hansen, Henrik Jeuthe, Viktor Johansson, Anders Kiessling, David Levrén, Lillemor Lindberg, Anna Norman Haldén, Henrik Sundh, Snuttan Sundell & Sebastian Wensveen

Huvudarrangör: Nationellt Kompetenscentrum för Vattenbruk (NKfV)

Medarrangörer: Dalarna Science Park, Innovatum Science Park, Jordbruksverket, Landsbygdsnätverket, Matfiskodlarna, Region Dalarna, Vattenbrukscentrum Norr AB, SLU Aquaculture & Swemarc.

Studiebesök

Konferensen erbjuder även studiebesök till  Helene & Henrik Fiskdelikatesser och Älvdalslax - om du förbokat biljett till detta.

Helene & Henrik Fiskdelikatesser AB

Datum: 25 mars
Plats: Övermo Millavägen 14, 793 33 Leksand
Tid: 13:00 med bokad buss från konferenshotellet (du kan även välja att ta dig på egen hand). Start på plats hos Helene & Henrik Fiskdelikatesser AB kl. 14:00.

Begränsat antal platser (max 20 personer) så passa på att boka i tid.

Helene & Henrik Fiskdelikatesser AB är ett väletablerat företag i Leksand som arbetar med beredning och förädling av fisk och skaldjur. Förutom färska och frysta råvaror producerar de egna produkter som inläggningar och rökta delikatesser. Företaget representerar den typ av regionala förädlingsaktörer som utgör en viktig länk mellan råvara och måltidsupplevelse. Helene & Henrik säljer till privatpersoner och företag. De är en av Mora Hotells leverantörer och har bistått hotellets kockar med både expertkunskaper och råvaror inför årets vattenbrukskonferens. Under studiebesöket finns möjlighet att ta del av deras arbete, se anläggningen i Leksand och höra om deras perspektiv på förädling och distribution av sjömat.

Älvdalslax

Datum: 25 mars
Plats: Laxvägen 10, 796 91 Älvdalen
Tid: 13:00 med bokad buss från konferenshotellet (du kan även välja att ta dig på egen hand).

Start på plats hos Älvdalslax kl. 14:00.Begränsat antal platser (max 25 personer) så passa på att boka i tid.

Älvdalslax – hållbar fiskuppfödning från Älvdalen
Älvdalslax är ett familjeägt företag som sedan 1982 odlar regnbågslax i den klara, syrerika Österdalälven. Under studiebesöket får deltagarna en nära inblick i hela processen — från rom och yngel till odling och färdig matfisk — och hur småskalig produktion kan bedrivas med låg miljöpåverkan och hög djurhälsa.

Företaget står för lokalt ansvarstagande, kvalitet framför volym och en långsiktig syn på vattenbruk där naturliga förutsättningar, omsorg och hantverk är lika viktiga som teknik. Besöket passar dig som vill se hållbar matproduktion i praktiken och möta ett företag där varje led har en tanke bakom.