Foder – en avgörande hållbarhetsfråga för vattenbruket
Fiskfoder är en nyckelfråga för framtidens vattenbruk. När allt fler vill äta hållbar sjömat har foderutvecklingen fått stor betydelse för både miljö, ekonomi och fiskhälsa. Under de senaste decennierna har industrin gått från marina råvaror till mer växtbaserade ingredienser. Det har delvis minskat beroendet av vilda fiskbestånd, men samtidigt ökat påverkan på land, som klimatutsläpp, markanvändning och vattenförbrukning.
Men hur ser egentligen statusen ut idag? Vad är ett hållbart fiskfoder och hur långt har vi kommit?
Under denna presentation får du en faktabaserad och aktuell genomgång av:
- Status för fiskfoder i Sverige och Norden
- Vad som kännetecknar ett hållbart foder – råvaror, miljöpåverkan och resurseffektivitet
- Fodrets betydelse för fiskhälsa, tillväxt och välfärd
- Hur fodret påverkar utsläpp, näringsbalans och vattenkvalitet
- Pågående forsknings- och utvecklingsprojekt, bl.a. presentation från projektet 5F
- Utmaningar och möjligheter framåt
Foder står för en stor del av både klimatpåverkan och produktionskostnader i dagens vattenbruk. När branschen under lång tid har minskat användningen av fiskmjöl och fiskolja har växtbaserade råvaror fått en större roll, vilket förändrat hållbarhetsprofilen för europeisk fiskodling. Det har minskat trycket på vilda fiskbestånd men också ökat belastningen på land, där exempelvis soja och raps står för en betydande del av miljöpåverkan. Samtidigt kan smart användning av biprodukter och nya ingredienser bidra till mer cirkulära och resurseffektiva foderlösningar.
Fodret påverkar dock inte bara miljön, det har också direkt betydelse för fiskens hälsa, robusthet och överlevnad. Rätt sammansättning är därför central för både djurvälfärd och ekonomi. Utvecklingen mot mer hållbara och näringsmässigt balanserade råvaror går framåt, men styrs av faktorer som tillgång, pris, näringsinnehåll och regelverk.
I den här sessionen får du en aktuell och nyanserad bild av foderläget i Norden, med fokus på hållbarhet, fiskhälsa och de möjligheter och utmaningar som formar framtidens fiskfoder. En presentation för dig som vill förstå en av de mest avgörande, och komplexa, frågorna för framtidens vattenbruk.
Målgrupp: alla som är intresserade av fiskfoder och hållbarhet.
Arrangeras av: RISE, GU och AxFoundation
inom ramen för projektet BlåSamverkan
Detta är ett NSS+ sidoevent under Nordic Seafood Summit.
Klicka här för att komma till Nordic Seafood Summits hemsida. Kika på hemsidan för att se scenprogram, utställare samt ytterligare sidoevent.
